Mancaruri si preparate de post

Preț: 19^,00 lei

Disponibilitate: în stoc

adaugă în coș

Autor: Gastronomie Alimentatie

Editura: Lucman

Anul publicării: 2011

Pagini: 306

DESCRIERE

Mancaruri si preparate de post

Postul este o necesitate pentru trupul omului si nu-l supune la chinuri, ci este „frana si disciplinare a biologicului si nu lupta de exterminare…caci punand frau si masura placerii de cele materiale, se produce un transfer al acestei energii a fiintei noastre in favoarea spiritului, crescand placerea pentru bunurile spirituale.

Placerea biologica prin masura ce i-o impunem, devine nevinovata, iar marele plus care a fost oprit de a se manifesta pe plan fiziologic s-a transferat pe plan spiritual” – cum bine ne povatuieste Parintele Dumitru Staniloaie (Credinta si mistica ortodoxa). Din lacomia mancarurilor de dulce, grase si insotite de bautura, trupul devine izvor de patimi si placeri, ne impiedica de a ne ruga si a trai in evlavie, cum ne invata Mantuitorul in Evanghelia dupa Luca:

„Luati seama la voi insiva, ca nu cumva sa vi se ingreuieze inimile cu imbuibare de mancare si bautura si fara veste sa vina peste voi ziua aceea.”

Postul nu este înlocuirea mâncării de dulce (de frupt) cu mâncarea de post, ci este lipsirea cu totul de mâncare şi băutură, pe timp mai lung sau mai scurt. Postind, în felul arătat, ne depărtăm mai cu deadinsul de cele lumeşti, pentru a stărui mai uşor şi mai prelung în cele duhovniceşti.

Posteau şi atunci când ţara le era izbită de vreo nenorocire. Posteau când întreprindeau ceva. Posteau pentru ca Dumnezeu să le vină în ajutor cu harul Său. In Legea Nouă: Domnul şi Mântuitorul nostru lisus Hristos a postit (Matei IV, 2). Ne-a descoperit învăţătura că, cel ce posteşte, spre cinstirea Lui Dumnezeu, are răsplată de la el (Matei VI, 18) şi că lucruri mari se fac numai cu post şi cu rugăciune. (Matei XVII, 21).

A arătat cum trebuie să fie ţinuta celui ce posteşte (Matei VI, 16-T8) şi a poruncit celor ai săi ca să postească mai ales după ce Mirele - adică F, l - va fi luat de la dânşii (Matei IX, r5), ca să postească, adică aducerea aminte de cele ce aveau sa se întâmple şi pentru câştigarea ajutorului dumnezeiesc în calea mântuirii.

Sfinţii Apostoli, ca şi cei ceilalţi creştini din timpul Lor, au adus la îndeplinire porunca Mântuitorului, căci au postit (Fapt. Apost. XIII, 3 şi XIV, 23; II Corinteni VI, 5 şi XI, 27); iar urmaşii Lor, cârmuitorii văzuţi ai Bisericii, supunându-se aceleiaşi Dumnezeieşti porunci, au întocmit şi au legiuit anumite posturi, pe care trebuie să le ţinem, pentru binele şi folosul nostru sufletesc şi trupesc.

CUPRINS:

Cuvant inainte
Paine
Salate, aperitive, sosuri reci si calde
Supe Ciorbe si borsuri de legume
Mancaruri de legume
Mancaruri de bame
Mancaruri de fructe
Retete din batrani
Mancaruri din fructe de mare
Inghetate
Deserturi
Strudel si placinte
Prajituri
Dulceturi
Gemuri si marmelade
Serbeturi
Compoturi
Conserve din legume si zarzavaturi
Rugaciunile meselor
Posturile si dezlegarile lor