Cresterea crapului

Cresterea crapului - Mihaela Vasioiu

…crapul trăieşte numai în ape dulci, curgătoare şi stătătoare din regiunile de şes, putând fi găsit şi în apele salmastre, unde se dezvoltă bine, ca de exemplu, crapii din Marea Azov sau Caspică, ori din unele lacuri cu apă salmastră de pe litoralul nostru, deşi aceste ape nu constituie mediul firesc al crapului. Preferă porţiunile cu curenţi mai domoli ale râurilor.

De asemenea, crapul se găseşte şi în unele lacuri şi râuri mai mari din regiunile colinare; astfel că, apele de la altitudini de peste 500-600 m sunt lipsite de crap. Crapului îi plac şi braţele moarte sau bălţile de revărsare ale râurilor mari.


…crapul preferă apele ce nu curg sau cu un curs extrem de lent, căutând mai ales locurile unde adâncimea nu depăşeşte 1-2 m, pentru că, la aceste adâncimi, apele se încălzesc relativ repede în timpul verii, atingând chiar 20-26°C, temperatură optimă pentru crap, în care se simte cel mai bine şi are cea mai mare poftă de mâncare…

CUPRINS:

CAPITOLUL I. Premise în creşterea crapilor
1. 1. Introducere în Piscicultură – Cyprinicultură
1. 2. Importanţa peştelui în alimentaţia omului
1. 3. Regiuni favorabile de creştere a crapului în România

CAPITOLUL II. Particularităţile crapilor
2. 1. Specii de crapi
2. 1. 1. Crapul comun (Cyprinus carpio)
2. 1. 2. Crapul oglindă (Cyprinus carpio specularis)
2. 1. 3. Crapul golaş (Cyprinus carpio nudus)
2. 1. 4. Amurul sau Cteno (Ctenopharyngodon idella)
2. 1. 5. Fitofagul (Hypophthalmichthys molitrix) şi Novacul (Aristichtys nobilis)
2. 1. 6. Scoicarul (Mylopharyngodon piceus)
2. 1. 7. Crapul Lausitz (Cyprinus Carpio var. typica)
2. 1. 8. Crapul ornamental (Koi)

2. 2. Biomorfologia cyprinidelor în general şi a Crapului în special
2. 2. 1. Morfologia externă
2. 2. 2. Morfologia internă

2. 3. Crapul: obiceiuri, hrană, reproducere

CAPITOLUL III. Tehnologii şi tehnici de creştere a cyprinidelor
3. 1. Tehnici şi amenajări de creştere a crapului
3. 1. 1. Tipuri de terenuri indicate pentru amenajări sistematice

3. 1. 2. Instalaţii hidrotehnice
3. 1. 2. 1. Instalaţii pentru alimentarea cu apă
3. 1. 2. 2. Instalaţii pentru evacuarea apei
3. 1. 2. 3. Instalaţii pentru traversarea obstacolelor
3. 1. 2. 4. Instalaţii de pescuit

3. 1. 3. Construcţii hidrotehnice
3. 1. 3. 1. Digurile
3. 1. 3. 2. Canalele

3. 1. 4. Tipuri de heleşteie (Heleşteie de reproducere, Heleşteie de predezvoltare, Heleşteie de creştere, Heleşteie de iernat, Heleşteie de parcare, Heleşteie de carantină)

3. 2. Sisteme de creştere a crapului

3. 2. 1. Creşterea crapului în monocultură
3. 2. 1. 1. Biotehnologia reproducerii natural dirijate la crap
3. 2. 1. 2. Biotehnologia reproducerii artificiale a crapului
3. 2. 1. 3. Formarea loturilor de reproducători

3. 2. 2. Creşterea crapului în policultură
3. 2. 2. 1. Creşterea linului (Linnaeus)
3. 2. 2. 2. Creşterea lopătarului (Polyodon spathula)
3. 2. 2. 3. Creşterea somnului (Silurus glanis Linnaeus)
3. 2. 2. 4. Creşterea şalăului (Stizostedion lucioperca Linnaeus)
3. 2. 2. 5. Creşterea ştiucii (Esox lucius Linnaeus)
3. 2. 2. 6. Creşterea carasului (Carassius auratus gibelio Bloch)

3. 2. 3. Biotehnologia creşterii în vara I a crapului
3. 2. 3. 1. Heleşteiele de creştere
3. 2. 3. 2. Biotehnologiile
3. 2. 3. 3. Pregătirea incintelor de creştere
3. 2. 3. 4. Hrană şi metode de administrare a hranei
3. 2. 3. 5. Monitorizarea mediului
3. 2. 3. 6. Bolile puilor de crap
3. 2. 3. 7. Prădătorii puilor de crap

3. 2. 4. Biotehnologia creşterii crapului, în monocultură, în vara a II-a şi vara a III-a

3. 2. 4. 1. Creşterea în heleşteie
a. Pregătirea heleşteului de creştere
b. Hrana şi procedurile de administrare
c. Monitorizarea peştelui
d. Întreţinerea heleşteielor
e. Pescuitul de recoltă
f. Iernarea crapului

3. 2. 4. 2. Creşterea în viviere flotabile şi instalaţii climatizate
a. Tehnica necesară
b. Caracterizarea biotehnologiilor
c. Pregătirea incintelor de creştere
d. Hrana şi procedurile de administrare
e. Pescuitul de recoltă

CAPITOLUL IV. Reţete culinare
Reţeta Nr. 1. Crap prăjit
Reţeta Nr. 2. Crap în sos de roşii cu usturoi
Reţeta Nr. 3. Saramură de crap
Reţeta Nr. 4. Crap cu ceapă la cuptor
Reţeta Nr. 5. Ciorbă de crap
Reţeta Nr. 6. Crap rasol
Reţeta Nr. 7. Piftie (răcitură) de crap
Reţeta Nr. 8. Mâncare de crap
Reţeta Nr. 9. Plachie de crap
Reţeta Nr. 10. Crap la cuptor
Reţeta Nr. 11. Crap umplut

Bibliografie