12 paşi către o alimentaţie raw - cum să pui capăt dependenţei de mâncarea gătită

Preț: 35^,00 lei

Disponibilitate: în stoc

adaugă în coș

Autor: Victoria Boutenko

ISBN: 978-606-588-793-0

Editura: Curtea Veche

Anul publicării: 2016

Pagini: 272

Format: 15,5x22

DESCRIERE

Pentru această editie a lucrării, Victoria Boutenko s-a documentat asiduu, astfel încât cercetărilor sale anterioare li s-au adăugat acum informatii stiintifice devenite disponibile abia în ultimii ani. Lucrarea a câstigat în rigoare si profunzime prin studiile nutritionale despre importanta legumelor verzi în dietă, prin analiza de factură istorică asupra modului în care omul primitiv a trecut de la o alimentatie bazată pe crudităti la una carnivoră, prin cercetarea medicală a produsilor finali ai glicării avansate, cu rol major în procesul degenerativ – pentru a cita doar câteva dintre aspectele stiintifice abordate.

Nu mai putin interesantă si elocventă este aducerea în prim-plan a unor studii ce ilustrează prezenta unei multitudini de elemente nutritive esentiale în alimentatia fără foc, precum fitonutrientii si antioxidantii. Bunăoară, aflăm că moleculele de resveratrol pot activa genele longevitătii, iar falcarinolul din morcovii cruzi ajută la prevenirea si vindecarea cancerului.

Din pledoaria autoarei pentru raw food nu lipsesc sfaturile privind pregătirea alimentelor, în special a valoroaselor smoothie-uri verzi, nici câteva ingenioase retete culinare proprii. O demonstratie convingătoare că a mânca sănătos poate reprezenta totodată o sărbătoare a simturilor.

Cuvânt înainte de dr. Gabriel Cousens... 9
Nota autoarei... 15

PARTEA I DE CE HRANĂ FĂRĂ FOC?

Capitolul 1 - Începutul căutărilor mele... 19
Capitolul 2 - Ce a lipsit din planul nostru de alimentaţie fără foc?... 29
Capitolul 3 - Odă pentru smoothie verde... 31
Capitolul 4 - Ştiinţa modernă şi gătirea alimentelor... 41
Capitolul 5 - Ce este viaţa?... 52
Capitolul 6 - Organismul tău nu greşeşte niciodată... 57
Capitolul 7 - Ce mâncau oamenii primitivi... 64
Capitolul 8 - Confort versus sănătate... 73
Capitolul 9 - Ce mănâncă familia mea... 79
Capitolul 10 - Bacteriile — geniala invenţie a naturii... 84
Capitolul 11 - Dar insectele?... 90

PARTEA A II-A DEPENDENŢA OAMENILOR DE HRANA GĂTITĂ

Capitolul 12 - Există într-adevăr o dependenţă?... 97
Capitolul 13 - Cât de important e să consumi numai hrană fără foc... 102
Capitolul 14 - Caracterul adictiv al hranei obişnuite... 109
Capitolul 15 - Căutarea confortului în hrana gătită... 119
Capitolul 16 - Satisfacerea foamei interioare... 124

PARTEA A III-A CUM SĂ PUI CAPĂT DEPENDENŢEI DE HRANA GĂTITĂ

Pasul 1 - Conştientizarea problemei... 131
Pasul 2 - Hrănirea corpului pentru a elimina poftele... 141
Pasul 3 - Obţinerea îndemânării şi a echipamentului... 145
Pasul 4 - Te iubesc indiferent ce mănânci... 159
Pasul 5 - Evitarea tentaţiilor... 170
Pasul 6 - Obţinerea sprijinului... 178
Pasul 7 - Recunoştinţă şi iertare... 183
Pasul 8 - Realizarea visurilor... 188
Pasul 9 - Adoptarea altor obiceiuri sănătoase... 196
Pasul 10 - Dobândirea clarităţii... 209
Pasul 11 - Căutarea propriei misiuni spirituale... 214
Pasul 12 - Acordarea de sprijin altora... 219

PARTEA A IV-A REŢETE

Smoothie-uri verzi pentru întreaga familie care consumă hrană fără foc... 227
Mere-kale-lămâie... 227
Piersici-spanac... 227
Mango-verdeţuri... 227
Căpşune-banane-salată romană... 227
Pere-sfeclă mangold-mentă... 228
Supă verde pentru întreaga familie care consumă hrană fără foc... 228
Extraordinara, grozava şi remarcabila supă verde de spanac a Valiei... 228
Borş rusesc adevărat... 229
Supă-cremă... 230
Chili... 230
Supă rece de roşii (gazpacho)... 231
Nu-mi vine să cred că este doar varză... 232
Biscuiţii lui Igor... 232
Burgeri de grădină adevăraţi... 233
Burgeri adevăraţi, varianta cu un conţinut scăzut de grăsime... 234
Cartofi pai adevăraţi... 234
Sos de roşii cu busuioc... 235
Pizza adevărată... 235
Rulouri nori... 237
Brânză de nuci sau de seminţe... 238
Brânza cu migdale condimentată a Valiei... 238
Raze de soare... 239
Humusul lui Serghei... 239
Reţetă generală pentru prăjituri... 240
Prăjitura de vis, cu nuci de cocos verzi, a lui Serghei... 241
Prăjitură fără ciocolată... 242
Uimitoarele trufe ale lui Serghei... 243
Brioşele cu coacăze ale Allei... 243
Fursecurile cu dovleac ale lui Serghei... 244
Fursecuri cu susan... 244
Cereale pentru micul dejun... 245
Lapte de nuci sau de seminţe... 245

Note... 247
Bibliografie... 257
Index... 259