Sosuri.Dictionarele ilustrate Dumont

Modalitati delicioase de imbunatatire a oricarui fel de mancare
- Sosuri de baza, sosuri clasice si retetele principale
- Numeroase retete pentru mancaruri din carne, peste, legume, paste fainoase si deserturi
- Sosuri exotice si sosuri pentru inmuiat, aperitive si chutney
- Ce sosuri se potrivesc la diverse feluri de mancare, ajutor in caz de nereusita si index culinar
- Instructiuni simple si usor de urmat pentru oricine, de la bucatarul incepator la experimentatul bucatar-sef.

Cartea este structurata pe tipuri de sosuri, si anume:
· sosuri clasice, bulionuri de carne si marinate
· sosuri pentru diverse feluri de carne sau pui
· sosuri pentru peste si fructe de mare
· sosuri pentru legume
· sosuri pentru paste
· sosuri pentru salate
· sosuri Salsa, sosuri Chutney si alte sosuri subtiri
· sosuri dulci.
De asemenea, la finalul cartii, descoperiti o serie de recomandari si sfaturi practice, precum si un lexicon culinar, cu termeni de specialitate.