Mirodenii vindecatoare

Mirodenii vindecatoare
Editura:
Anul publicării: 2016
Pagini: 455
Format: 13x20
Preț: 45,00 lei
Disponibilitate: în stoc

DESCRIERE

Dorești să afli marele secret care poate combate bolile?
 
Plină cu informații ușor de înțeles și cu 50 de rețete ușor de preparat, aceasta este prima carte care ne învață cum să folosim condimentele și cum să gătim cu ele astfel încât să obținem beneficii terapeutice și preventive maxime pentru sănătatea noastră.
 
Studii științifice din întreaga lume au asociat condimentele cu prevenirea și tratarea a peste 150 de probleme de sănătate, printre care se numără boala cardiovasculară, cancerul, diabetul de tip 2 și boala Alzheimer.
 
Condimentele sunt atât de puternice deoarece sunt extrem de bogate în niște compuși vegetali care combat oxidarea și imflamațiile, cele două procese care conduc la marea majoritate a bolilor cronice.

Cel mai mare expert la nivel mondial în folosirea terapeutică a condimentelor culinare, dr. Bharat Aggarwal, ne explică în această carte cum poate fi folosită puterea vindecătoare a acestora. Dacă vei citi această carte, vei afla cum poți integra într-o mai mare măsură 50 de condimente vindecătoare în viața ta, pentru un stil de viață mai sănătos.
 
Vei găsi aici:
 
  • Un ghid de la A la Z al condimentelor despre care se știe că au un potențial preventiv sau vindecător pentru 150 de condiții medicale, de la acnee, artrită și anxietate până la atac cerebral, ulcer și riduri.
     
  • 50 de rețete delicioase și ușor de preparat, dintre care unele reprezintă variante ale rețetelot clasice, precum Pui Oreganata și Gulaș Unguresc, iar altele sunt complet noi, precum: supă de roșii coapte cu fenicul și mentă sau pere condimentate în vin de porto cu anason stelat.
     
  • Două duzini de amestecuri de condimente pe care să le ai la îndemână pentru a da un gust delicios preparatelor tale cu un efort minim.
     
  • Un ghid al condimentelor pentru diferite boli.

Lasă-l pe dr. Aggarwal să te învețe cum poți profita la maxim de beneficiile vindecătoare ale condimentelor!
 
...
 
Cumpărarea și stocarea condimentelor

Condimentele se vând de regulă în borcane de sticlă de 30 sau 60 de grame. Cele vândute vrac se vând de regulă în pungi sau recipiente din plastic. (Evită cutiile de carton, întrucât nu păstrează prospețimea condimentelor.)
 
Așa cum spuneam mai devreme, dacă mirodeniile nu sunt vândute în recipiente de sticlă sau de metal, cel mai bine este să le transferi într-un astfel de recipient de îndată ce ajungi acasă, pentru a le păstra prospețimea.

Condimentele pot fi păstrate proaspete, uscate, integrale, sparte, măcinate mare și măcinate fin. (Vei afla mai multe informații despre felul în care trebuie să cumperi condimentele descrise în această carte din secțiunile corespondente din capitolele care le sunt consacrate în Partea a doua.)
 
Ele îți vor oferi însă cea mai mare savoare dacă le vei cumpăra integrale și dacă le vei măcina personal, întrucât nu își lasă aroma decât atunci când sunt măcinate. Așa se explica de ce condimentele integrale nu au de multe ori niciun fel de aromă.

Dacă îți macini personal condimentele, depozitează-le în mici borcafe pentru condimente pe care le poți cumpăra de la orice supermarket, de la magazinele care comercializeaza ustensile de bucătărie sau de pe site-urile de Internet care comercializeaza condimente.
 
...
 
..."Bronșita acută... poate fi tratată în siguranță și eficient cu sirop de cimbru și iederă" au conchis cercetătorii.
Intr-un alt studiu realizat pe adulți, combinația cimbru/iederă a redus accesele de tuse cu 21% mai mult decât un placebo și a condus la o vindecare mai rapidă a simptomelor.

In sfârșit, când cercetătorii din Elveția au testat siropul de cimbru/iederă asupra altor accese de tuse decât cele cauzate de bronșită, cum ar fi cele cauzate de răceala comună sau de orice altă infecție respiratorie care produce un exces de mucoase, ei au constatat că el este "bun sau foarte bun" eradicând tușea în 90% din cazuri.

 Protecția dinților de carii

 Timolul poate îmbunătăți nu doar respirația, ci și starea dinților. Au fost realizate peste o duzină de studii referitoare la un "lac" de dinți care combină timolul cu antisepticul clorhexîdină (Cervitec și CervitecPlus). S-a dovedit că acesta îi ajută pe:

Vârstnici. In urma unui studiu publicat în Journal of Dentistry, cercetătorii spanioli au constatat că lacul care conținea cimbru a prevenit cariile la oamenii vârstnici dintr-un centru rezidențial de îngrijire și asistență.

Adolescenți cu aparate ortodontice fixe. Cercetătorii din Suedia au constatat că lacul a redus numărul de bacterii care cauzează carii pe molarii unor adolescenți care purtau aparate ortodontice fixe. Studiul a fost publicat în revista de specialitate Journal of Clinical Dentistry...
 
 
CUPRINS:
 
Introducere: Din laboratorul meu în bucătăria ta... XI

PARTEA ÎNTÂI ♦ Puterea vindecătoare a condimentelor
  • Remedii antice, descoperiri moderne: dovezile sunt clare - condimentele pot vindeca... 3
  • Bufetul condimentelor vindecătoare: de la remedii misterioase la alimente universal folosite - cum să cumperi și să depozitezi condimentele vindecătoare... 10

PARTEA A DOUA ♦ Condimentele vindecătoare
  • Ajowan: farmacia naturii... 17
  • Amchur: mango cu un plus de sănătate... 21
  • Anasonul: remediul digestiv absolut... 27
  • Anasonul stelat: frumos și sănătos... 31
  • Asafoetida: un remediu legendar împotriva gripei... 36
  • Busuiocul: grădina tinereții... 41
  • Cacaoa: cât de dulce poate fi!... 49
  • Cardamomul: santinela stomacului... 59
  • Ceapa: prea puternică pentru cancer... 66
  • Chili: remediul picant... 75
  • Chimenul: alinarea digestiei imediat după masă... 88
  • Chimenul negru, semințe: un panaceu universal uimitor... 93
  • Chimenul roman: ținerea diabetului sub control... 101
  • Cimbrul: un remediu antimicrobian care susține sănătatea... 107
  • Citronela: condimentul care calmează... 114
  • Cocosul: grăsimea care arde caloriile... 120
  • Coriandrul: alinarea problemelor abdominale... 127
  • Cuișoarele: cel mai bun analgezic... 134
  • Curry, frunze: remediul medicinal al Mamei-Natură... 140
  • Dafin, frunze: o infuzie de antioxidant... 145
  • Dovleac, semințe: un scut protector pentru prostată... 151
  • Fenicul, semințe: calmarea crampelor și a colicilor... 156
  • Galangalul: o sănătate mai bună cu ajutorul unui remediu thailandez... 163
  • Ghimbirul: alinarea senzației de greață... 168
  • Hreanul: combate cu putere infecțiile... 178
  • Ienibaharul: un remediu universal... 185
  • Ienupăr, boabe: un diuretic natural... 189
  • Kokurn: miracolul exotic indian care slăbește... 193
  • Maghiranul: miracolul mediteranean... 199
  • Menta: esența prospețimii... 204
  • Migdalele: un remediu pentru inimă... 212
  • Muștar, semințe: un remediu pentru sănătate... 220
  • Nucșoara: un plus de sănătate... 229
  • Oregano: protecție împotriva infecțiilor... 234
  • Pătrunjelul: amplifică puterea antioxidanților... 241
  • Piperul negru: regele condimentelor... 246
  • Rodia: "O farmacie în sine"... 255
  • Roșiile uscate la soare: gardienii sănătății bărbaților... 265
  • Rozmarinul: remediul împotriva carcinogenilor din preparatele la grătar... 277
  • Salvia: îmbunătățirea memoriei și a stării de spirit... 285
  • Schinduf, semințe: învingerea diabetului... 292
  • Scorțișoara: echilibrarea glicemiei... 300
  • Susan, semințe: ungerea sistemului circulator... 311
  • Şofranul: îmbunătățește starea de spirit... 318
  • Tamarinul: un remediu popular foarte îndrăgit... 325
  • Turmericul: în fruntea cruciadei împotriva bolilor... 332
  • Ţelină, semințe: primul ajutor pentru gută... 349
  • Usturoiul: suficient de puternic pentru a vindeca boala cardiovasculară... 355
  • Vanilia: sănătate la desert... 366
Wasabi: un aliat picant împotriva cancerului... 371

PARTEA A TREIA ♦ Combinații speciale de condimente
  • Amestecuri de condimente din întreaga lume: combinații ușor de realizat pentru mâncăruri delicioase, dar și vindecătoare... 380
  • Savoarea curry-ului: secretul creării pulberilor și pastelor... 401
  • Iute și sănătos: sfaturi vindecătoare din zonele calde ale lumii... 415

PARTEA A PATRA ♦ Condimentele ca remedii naturale
  • De la artrită la ulcer, un ghid de la A la Z al potențialului terapeutic al condimentelor vindecătoare... 421

REVIEW-URI

Scrie un review și spune-ne opinia ta despre acest produs scrie un review
Created in 0.223 sec